胡萝卜面包卷

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1.胡萝卜洗净切块，榨汁。

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2.胡萝卜汁、全蛋液放入面包桶内。

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3.放入面包粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。

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4.按装好面包桶，启动imix程序揉面20分钟，加入软化的黄油。

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5.再次启动imix程序，继续揉15分钟。可以拉出很坚韧的薄膜。

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6.收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵。

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7.室温发酵至2--2.5倍大。

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8.取出按压排气，分割为8等份，分别滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。

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9.取一份面团，搓成水滴状，按扁，擀开，可以一手把住底端，一手慢慢擀开。

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10.翻面、卷起来。

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11.底部粘紧。

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12.摆入烤盘内。

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13.放入烤箱，烤盘下面放一盘热水，发酵至原来的1.5倍大。预热烤箱，表面刷蛋水液，撒白芝麻。

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14.放入烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤15--18分钟。上色满意后盖锡纸。

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15.面包出炉。