酸辣粉

点击查看大图

1.原料。

点击查看大图

2.煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟。

点击查看大图

3.花生米凉油下锅，小火炸。

点击查看大图

4.花生米炸熟后后捞出备用。

点击查看大图

5.炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香。

点击查看大图

6.倒入老抽，鸡精，适量水兑的汤。

点击查看大图

7.放入辣椒酱。

点击查看大图

8.放入老陈醋。

点击查看大图

9.放入花椒粉，水开后放入泡好的红薯粉。

点击查看大图

10.再次煮开后倒入碗中，撒香菜末，淋几滴香油，放入适量炸好的花生米即可。

点击查看大图

11.酸辣爽滑的酸辣粉。