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紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，
以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，
紫米中的膳食纤维含量十分丰富，
膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，
有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病，
有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
点击查看大图1.酵母先用清水泡一会，再放入面粉、紫米粉，活成软硬适中的面团，
点击查看大图2.无需揉的很光滑，盖上湿布或盖子，放温暖处发酵；（天气变冷，酵母加量，可用手温的温水和面）
点击查看大图3.大约二个半小时左右，面团已发至满盆了，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝；
点击查看大图4.取出面团开始揉面，使劲按压面团并不断的旋转方向，10分钟左右面团揉得很光滑；
点击查看大图5.把面团分割成你喜欢的大小，撒上适量的面粉防粘，
点击查看大图6.如果要做戗面馒头，这时就要往面团里搋面粉，高的馒头是戗面馒头，
点击查看大图7.矮趴的馒头是直接揉好了，在案板上用手一搓而成的，因为没有搋面粉，醒发的时候容易趴下；揉好的馒头盖上保鲜膜进行醒发；
点击查看大图8.馒头醒发到开始膨胀发轻，就可以入锅；凉水上锅，中小火开始，开锅后转中大火，15分钟即可；
点击查看大图9.关火后把锅盖稍微露一缝放气，再把馒头拾到盖垫上放凉就OK了；
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
