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我觉得猪蹄的这个做法，不论是夏天还是冬天，都很合适的说！
冬天咱们啃热乎乎的猪蹄还有白豆蹄花汤，舒服那是必须的。
夏天呢，可以炖好后，把猪蹄捞出来放在冰箱冷藏，豆子和汤单独冻成豆子冻。
猪蹄上带着的些许汤水，会结成一层皮冻，滑溜溜的！再加上猪蹄本身已经炖的酥烂到脱骨的程度，冷藏以后，更加增添了一份Q弹的口感！！超好吃的！！
我可以偷偷说一声，我刚才啃了两只嘛？？
点击查看大图1.白芸豆（A）提前一晚用清水浸泡；
点击查看大图2.猪蹄剁小块后，先用清水浸泡2小时左右，中间可以换水几次，去除一部分血水，然后洗净沥干水分；
点击查看大图3.准备好调料（A中的老姜，葱，B中的花椒，陈皮）；
点击查看大图4.做一锅清水，冷水放入猪蹄（A）、一半量的陈皮（B）、花椒（B）和生姜皮（A）；
点击查看大图5.加入白酒（B）；
点击查看大图6.大火煮沸后，继续加热15分钟左右，期间不断的撇清浮沫；
点击查看大图7.直至最后汤色澄清；
点击查看大图8.猪蹄取出后用温水清洗干净，用刀仔细的刮一下猪蹄的表面，包括褶皱也要清理干净。如果有未拔出的猪毛，也要清理掉。整理好后，沥干水分；
点击查看大图9.大一些的砂锅里，先放入大葱段（A）和拍松的姜（A）、剩下的陈皮（B）和花椒（B）；
点击查看大图10.再放入猪蹄；
点击查看大图11.加入足量的清水，没过猪蹄3~5cm左右；
点击查看大图12.大火煮开后，继续加入30分钟，期间不时用筷子搅拌一下锅里的猪蹄，防止黏底。如果表面有浮沫，继续撇清；
点击查看大图13.加入米醋（B），转小火，盖上盖子，小火煲煮1小时；
点击查看大图14.白芸豆要泡到豆子体积胀大一倍，豆子表皮完全膨胀，没有褶皱为止；
点击查看大图15.泡好的白芸豆洗净，沥干水分，加入砂锅中，煮沸后转小火；
点击查看大图16.继续煲煮2~3小时，至猪蹄软烂脱骨，汤色浓白，汤汁浓稠即可；
点击查看大图17.准备好香葱（C）、香菜（C）、蒜（C）和芝麻酱（C）；
点击查看大图18.芝麻酱放入小碗中，加入5ml热水，搅拌至粘稠；
点击查看大图19.香葱切葱花，香菜切末，蒜去皮后压成蒜蓉，全部加入小碗中；
点击查看大图20.加入蒸鱼豉油（C）；
点击查看大图21.加入米醋（C）；
点击查看大图22.可以明火加热的容器中，放入花椒（C）和食用（C），小火加热，炸至花椒出香；
点击查看大图23.趁热过滤到小碗中，浇在葱蒜香菜末上，会发出哧哧的声音；
点击查看大图24.最后拌匀即可；
点击查看大图25.吃时再碗中放些盐，盛入猪蹄汤，蘸配料食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
