老面馒头

点击查看大图

1.老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。

点击查看大图

2.将面放入面板上。

点击查看大图

3.添加碱面和薄面揉匀。

点击查看大图

4.揪成大小均匀的剂子。

点击查看大图

5.揉成馒头。

点击查看大图

6.饧20分钟。

点击查看大图

7.放入笼屉中。

点击查看大图

8.凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。

点击查看大图

9.放入盘中。