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国庆长假，宅在家的一大乐趣就是琢磨美食。亲朋好友聚会，秀一下厨艺，被夸奖几句，也是沾沾自喜的。其实，喜欢泡在厨房的同学都知道，有些宴客大菜其实都是简单的不能再简单了，如清蒸鲍鱼，听起来高大上，好像很难的样子，其实做起来真的简单得不得了，端上来绝对抢眼球，吃起来也鲜美入味。
点击查看大图1.选鲜活鲍鱼，取出鲍鱼肉，清洗干净。
点击查看大图2.鲍鱼肉进行打花，个头较大的鲍鱼可将鲍鱼肉片成片。
点击查看大图3.小米椒与芹菜洗净，切成珠。
点击查看大图4.加入生抽与食用油，拌匀调成酱汁。
点击查看大图5.将酱汁均匀地加入鲍鱼中。
点击查看大图6.煮开水，放入鲍鱼。
点击查看大图7.煮开水，放入鲍鱼。
点击查看大图8.中大火，约蒸5分钟左右。
点击查看大图9.中大火，约蒸5分钟左右。
点击查看大图10.熄火，取出盘子。
点击查看大图11.熄火，取出盘子
点击查看大图12.宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。
点击查看大图13.宴客时，可将蒸好的鲍鱼放入小盘子，分餐食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
