蒜苗小炒肉

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1.新鲜的蒜苗和少许红辣椒。

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2.里脊肉或瘦肉丝用盐，少许酱油，生粉，孜然拌匀腌制15分钟左右，用油滑散（热锅冷油啊）。

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3.锅里留少许油炒香生姜（爱吃辣椒的可以给干辣椒）倒入洗净的蒜苗翻炒。

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4.加滑油的肉丝。

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5.点少许水翻炒起锅前加点盐（我没有放味精）。

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6.起锅装盘。