香葱焖黄鱼

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1.准备好材料。

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2.我是在超市买的冰冻黄鱼，先把黄鱼室温解冻，用剪刀把鱼肚剪开，去内脏，鱼鳃。鱼全身均匀抹上盐。

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3.把配料切好。

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4.锅烧热放油烧至七成热放少许盐，轻轻放黄鱼煎至两面酥黄，放姜丝。

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5.加入300ML水，放姜丝，辣椒煮开。

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6.放3滴耗油，老抽，香葱焖至汤收拢撒味精出锅。