香煎鱼块

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1.鲩鱼切块，晾干血水。

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2.切好姜片，葱头。热锅下油，姜片，葱爆一会。

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3.下鱼块煎得两面金黄。

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4.下点米酒去除鱼腥味。

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5.加点开水，酱油，盐，煮上5分钟。

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6.煮至收汁，下点葱花就可以了。