石锅可乐卤凤爪

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1.原料：鸡爪 可乐 生抽 老抽 料酒 葱 姜 八角 桂皮 香叶 花椒

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2.鸡爪减掉指甲，清洗干净。

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3.锅中放水，水量要没过鸡爪，加一点料酒，大火加热。

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4.随着加热鸡爪里的脏东西会被煮出来。（这次买的鸡爪好像不太好，好脏的说。）

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5.水开后继续煮5-10分钟，将鸡爪捞出用冷水冲洗干净，摆放在石锅内。

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6.在鸡爪内放入葱姜八角桂皮香叶花椒。

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7.加入适量料酒。

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8.加入可乐。

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9.加入可乐没过鸡爪。

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10.加热石锅，大火烧开后转小火加盖焖1个小时左右。

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11.煮到一半的时候可以根据口味适当加些生抽和老抽调味。

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12.待鸡爪软烂，汤汁基本收干，即可出锅。