这款面包制作的灵感来自于我女婿。女儿从商场里买了一个这样的面包回来被我批了一通,这呀哪呀添加剂啥的说了一堆,人家说我老公就喜欢吃这种面包。我就立马得到指令一样的自己配料整了一个方子做了出来。女儿带给女婿刚吃了一口就说这个比原来买的好吃啊。女儿自豪的告诉他,这是你丈母娘做的,绝对健康食品。
中种法无论从味道还是程序上都优于其他方法,感觉用中种法做面包则更像是在做面包,柔软细腻抗老化的中种法做面包非常适合家庭成员少的上班一族。
1.将中种原料放在一起揉匀后
2.放温暖处发至约4倍大左右鼓起有回落
3.将中种揪成小块与主面团里除黄油以外的其他材料放在面包机里,起动面包机进行一次颌面程序
4.蔓越莓和葡萄干提前用温水浸泡1个小时,滤干水分用厨房纸沾干。
5.至面筋扩展,能拉出粗劣的薄膜,关掉面包机。
6.加入黄油再次起动面包机
7.打至完全拉出薄且透的手套摸
8.将处理好的果干放进桶内
9.直到果干被面团裹住
10.面包机发酵功能开启发酵到2倍大小或放温暖处发酵。
11.取出排气滚圆
12.分成大小一致的三个面团,滚圆松弛20分钟。
13.松弛后的面团擀成椭圆形
14.翻面后由宽边自上而下卷成卷松弛10-15分钟。
15.松弛过后搓成长条
16.交错搭在一起
17.从中间往2边编辫子,编成3股辫子.
18.由各1/3向中间叠压,用手按压几下排出空气排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵。
19.最后发酵至8份满,表面刷蛋液
20.烤箱180度预热,175度,下层,上下火,35分钟左右。出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝