暖暖的更鲜美——秘制炖豆腐干

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1.原材料清洗。

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2.所有食材切好如图。

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3.锅里倒适量油，先下姜丝。。

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4.肉片下锅炒。

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5.肉片炒至变色，略煎一下。

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6.倒入冬笋片一起炒，冬笋要稍微多炒一会儿，去除涩味。

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7.加适量料酒。

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8.加适量味极鲜酱油。

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9.略煮会儿。

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10.下豆腐干。

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11.翻炒一会儿加适量盐。

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12.加适量开水煮。

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13.盛入炖锅中小火炖。

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14.汤汁不多时加入红椒、青蒜段即可.