灌汤包

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1.2:1的面，水比例合成面团，静置30分钟以上。

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2.五花猪肉馅，加上调料。（肉馅是提前洗好，自己绞好的）

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3.顺着一个方向，搅拌至有粘性。

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4.凝固好的肉皮冻，切成丁

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5.放入搅拌好的肉馅中。

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6.搅拌一下就行

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7.醒好的面，做成和包饺子的剂子差不多大就可以。

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8.填好馅，放入几块肉皮冻丁（喜欢汤汁多就多放几块）

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9.包成包子样，逐一包好。

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10.上屉。因为不是发面，不用留太大的空。

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11.开锅后，大火蒸7分钟，关火后焖一分钟。汤汁丰富的灌汤包就好了。好香啊。因为来客人了，忘记拍下来夹开的样子，好遗憾。下次再说吧。