芒果千层蛋糕

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1.芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）

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2.将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀

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3.低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可

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4.搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟

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5.用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些

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6.煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉烤网上摊凉

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7.取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油

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8.加芒果铺上第二张班戟皮

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9.就这样重复操作几遍

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10.做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用

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11.切块