五香栗子

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1.前腿肉洗净沥干水分，切小块，调入玉米淀粉和酱油，用手抓匀备用。

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2.栗子去壳去皮，用清水浸泡防氧化。

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3.山药去皮切小段，用清水浸泡防氧化。

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4.平底锅刷油，放入腌好的前腿肉中火煎至两面微焦。

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5.加入栗子和山药。

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6.调入盐鸡精和酱油。

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7.再调入少许五香粉。

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8.加入清水，清水与栗子持平即可。

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9.加盖中火焖至收汁。

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10.出锅前翻炒几下。

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11.出锅装盘就可以食用了。