子姜香辣鱼

点击查看大图

1.福寿鱼洗干净切2～3厘米厚块，用盐腌一下。

点击查看大图

2.锅中倒入少许油，加入姜片、辣豆瓣酱，爆香。

点击查看大图

3.倒入适量清水，然后加入少许生抽、老抽以及白糖。

点击查看大图

4.烧开后倒入米醋（根据个人喜好）。

点击查看大图

5.将鱼块放入，铺好，盖上锅盖中火焖煮。

点击查看大图

6.待汤汁差不多收干即可。