这段时间很懒做面包,加上做面包的时间很长,下班回到家懒得动了。外面卖的香精味太重,添加剂太多,也不大愿意买来吃,想想不是自己动手做吧。最起码自己做的吃起来放心些,没有乱七八糟的添加剂。
1.先做汤种材料,将25克高筋面粉和25克开水混合搅拌成团,放凉备用。
2.将高筋面粉250克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、全蛋40克、奶粉12克、清水108克放入面包桶内。
3.然后启动和面程序,一个和面程序结束后加入软化的黄油25克,再次启动和面程序揉至扩展阶段。
4.和面结束后盖上保鲜膜进行发酵。
5.发酵至两倍大后,取出面团排气,分成10份滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.取一份面团压扁,包入适量豆沙馅。
7.捏紧收口,再滚圆。
8.依次做好其它的,放入铺油纸的烤盘内进行发酵。
9.面包发酵的时候来做墨西哥糊,准备好材料,黄油45克、糖粉50克、全蛋40克、低粉50克
10.将糖粉加入软化的黄油中。
11.然后搅拌均匀,不用打发。
12.再分三次加入鸡蛋液。
13.搅打均匀后再加入下一次蛋液,充分的搅打均匀。
14.然后筛入低筋面粉。
15.搅拌至光滑。
16.再装入裱花袋
17.待面团发酵至原来的两倍大。
18.将做好的墨西哥糊挤在面包坯上。
19.烤箱预热180度,放中层烤15分钟左右即可。
20.烤好的面包。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝