猪肉茄子炖粉条

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1.茄子洗净，猪肉取出化冻。

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2.茄子切长条。

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3.猪肉切薄片。

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4.裹淀粉备用。

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5.粉条取出需要的量。

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6.过热水淖3分钟。

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7.捞出备用。

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8.锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

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9.加入料酒、生抽、老抽搅拌。

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10.倒入茄子翻炒。

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11.加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。

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12.汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。

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13.装入盘中即可。