开门红财源滚滚

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1.材料、配料备好。

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2.莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

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3.姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。

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4.用红绳把藕片穿上待用。

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5.锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。

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6.然后把藕串放在凉水中过冷河。

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7.藕串沥干水份待用。

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8.把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（忘了放），淋上麻油即可。