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喜欢这种麻辣的味道，做上一锅，装上几罐子，储存的时间也比较长，拌面条，拌米饭，甚至放在热乎乎的米粥里，都非常的好吃，满口留香的味道，麻麻辣辣的味道瞬间充斥了整个口腔，享受啊，市面上卖的老干妈啥的，哪里有自己做的下料猛又绝对的放心呢
点击查看大图1.牛肉切碎
点击查看大图2.花生炒熟备用
点击查看大图3.葱姜切成碎末
点击查看大图4.牛肉加适量生抽，料酒，五香粉和鸡精腌制一下
点击查看大图5.豆豉切碎
点击查看大图6.炒熟的花生用擀面杖压碎
点击查看大图7.锅中倒稍微多的玉米油，把香叶和桂皮放进去炸香后捞出
点击查看大图8.放腌制好的牛肉末进去炸，小火慢慢炸
点击查看大图9.炸干后，切碎鲜红辣椒，我用的是小米椒，很辣的那种，放进去
点击查看大图10.接着放辣椒末
点击查看大图11.放豆豉
点击查看大图12.放入白糖，生抽
点击查看大图13.放花椒末
点击查看大图14.最后放炒熟的花生碎
点击查看大图15.小火继续炒，最后放熟白芝麻
点击查看大图16.出锅后装入大罐子里，冷藏保存
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
