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提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。沈宏非在《甜点》里赞叹道“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”，冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，让人的想象如天花乱坠。 提拉米苏是一款充满爱意的甜点，也只有心中满溢着深深爱意才做得出它纯正的爱的味道。
提拉米苏没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
点击查看大图1.准备好所有的材料。
点击查看大图2.吉利丁片放冷水中泡软。
点击查看大图3.75G细砂糖加75ml冷水放入打蛋盆中。
点击查看大图4.大火煮沸，离火。
点击查看大图5.蛋黄用电动打蛋器搅打至浓稠。
点击查看大图6.将之前煮沸的糖水倒入蛋黄中。
点击查看大图7.一边倒入，一边搅打均匀。
点击查看大图8.马斯卡朋用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态。
点击查看大图9.与之前的蛋黄糊混合。
点击查看大图10.充分搅拌均匀。
点击查看大图11.泡软的吉利丁片沥干水分，放碗里隔水加热至融化成吉利丁溶液。
点击查看大图12.将融化好的吉利丁液倒入奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀。
点击查看大图13.淡奶油用电动打蛋器打至6成发，即刚有纹理即可。
点击查看大图14.再将淡奶油倒入奶酪蛋黄糊中，将二者混合均匀。
点击查看大图15.搅拌成蛋糕糊。
点击查看大图16.将手指饼干切小块。
点击查看大图17.放入咖啡酒中稍微蘸一下。
点击查看大图18.然后将蘸过咖啡酒的手指饼干铺满模具底部。
点击查看大图19.倒入一半的蛋糕糊。
点击查看大图20.接着用整个的手指饼干蘸一下咖啡酒。
点击查看大图21.铺在蛋糕糊上面。
点击查看大图22.将剩余的蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。放入冰箱冷藏6小时或者过夜。
点击查看大图23.从冰箱拿出蛋糕前，将剩余手指饼干切成统一的合适的长度。
点击查看大图24.冷藏好的蛋糕用热毛巾先捂一下模具周围，再从底部将蛋糕轻轻推出。
点击查看大图25.给蛋糕四周围上一圈切好的手指饼干。
点击查看大图26.用糖粉筛给蛋糕表面筛上一层防潮可可粉。
点击查看大图27.再系上一条漂亮的缎带。
点击查看大图28.也可以根据个人喜好，给表面筛上一层糖粉做装饰。
点击查看大图29.这样，一款漂亮而又美味的提拉米苏就做好了。
点击查看大图30.成品图1.
点击查看大图31.成品图2.
点击查看大图32.成品图3.
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
