抹茶风味,相信是很多女性同胞的心头好吧?
我自然也不例外。
做为一个“抹茶控”,每次在外面看到标着“抹茶”字眼的东西,总是不由自主的停下脚步研究研究,然后再买回家看看。
可惜的是,大部分的时候,结果总是令人失望的。
抹茶的美丽,我觉得就在于它清新的颜色和微苦回甘的味道。
但是市售成品中,过于浓郁的香精和甜味,已经将这一特质完全掩盖了。
无奈之下,只能求助于自家烤箱。
这个“微苦抹茶沙布列酥饼”,方子来源于微博。
第一眼看到就很喜欢,简单的造型,却将那一抹绿色深深的刻在了我的脑海里。
于是当天回家,就毫不犹豫的做了它。
这款饼干真的非常好吃,整体口感比较酥松。
味道上是微微苦涩的茶香,搭配着发酵黄油微酸的香气以及大杏仁粉的清香,各种不同层次逐层渐进,一点点的俘虏你的味蕾,着实叫人割舍不下。
(方子里的量能够制作直径4cm厚1cm的饼干13块左右)
1.准备好全部的材料,低筋面粉提前过筛2~3次;
2.将黄油切成小块,室温软化;
3.加入糖粉和盐,用手动打蛋器搅打至糖粉溶解,颜色发白,体积稍稍膨胀,呈现乳霜状态;
4.加入蛋液,继续搅拌;
5.至蛋液被黄油糊完全吸收。两者混合均匀;
6.筛入抹茶粉,切拌均匀;
7.筛入杏仁粉;
8.继续拌匀;
9.筛入低筋面粉;
10.用刮刀以切拌叠压的方式,将材料拌至没有干粉的状态;
11.将面糊转到到保鲜膜上,包裹好之后送入冰箱冷藏松弛,大约半个小时到一小时左右;
12.冷藏好的面糊取出,整形成直径4cm左右的圆柱状(或者别的你喜欢的样子),用油纸包好,送入冰箱冷冻至硬;
13.烤箱预热170度。取出冻硬的饼干柱,用锋利的刀切成厚度大约1cm左右的片状,在片状的饼干边上裹上一些砂糖颗粒;
14.然后摆放在垫了油纸的烤盘中。两块饼干之间要留一些空间,烤制的过程中还会膨胀的;
15.预热结束后,将烤盘送入烤箱,中层,上下火,165~170度,烘烤13~15分钟,至饼干边缘微微发黄,即可取出,转移到晾网上晾凉,即可食用或者密封保存。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝