香草蝴蝶酥

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1.备料黄油，清水，低粉，少许细盐。

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2.将以上所有食材拌至在一起。

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3.用筷子划至微均匀。

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4.再将食材装至在保鲜袋里。

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5.揉至面团光滑后，微醒一下，再压至偏平。

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6.将黄油片包制在里面。

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7.封好口后，口向下，在面团上面盖一层保鲜袋。

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8.再扑面而压至面团偏平。

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9.再折叠好后，口向下摆放。

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10.分四次折叠好面团再压平。折叠的时候，可以适当的醒发一下，这样子可使面团更好的起酥。

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11.再备料白砂糖及香草精。

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12.最后一下压制好后，在表面洒上适量的香草精及白砂糖。用量可按个人喜好来定。

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13.再二边对折好，卷好二边后放冰箱冷冻半小时，如果是隔天烤制，那可以在冷藏这边冷藏保存。

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14.将冻制好的面团取出，改刀摆盘。

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15.入烤箱，选择饼干工键位，185度烤制25分钟即可。最后要注意上色情况。

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16.这样子一份香草蝴蝶酥就完成了。