墨西哥面包

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1.准备材料

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2.高筋面粉和可可粉放一起过筛

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3.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀

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4.加入酵母搅拌均匀，再加入过筛后的面粉搅拌，面粉完全吸收水分后柔成面团

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5.揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止

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6.加入杏仁片揉均匀既可

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7.揉好的面团静止10分钟，将面团分割2个80克，2个100克，1个150克的小面团，滚圆

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8.把100克.150克小面团分别擀长，再卷起，做成长条形，在面上用刀画几下，80克小面团再次滚圆，在面上画两刀

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9.整好形的面包放入烤箱，烤箱调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注:如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）

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10.发酵好的面包放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150，烤15分钟

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11.烤好的面包凉后撒上防潮糖粉装饰即可