拌三丝

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1.金针菇切掉根部，洗净，撕开。

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2.豆腐丝洗净，胡萝卜洗净切细丝。

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3.锅中添水，烧开，先放入金针菇煮熟，接着放入豆腐丝和胡萝卜丝烫10秒左右。

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4.将烫好的三丝捞出，过凉开水，然后沥干水分。

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5.香菜洗净切小段，大蒜切成碎末放入大碗中，放一汤勺白醋。

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6.2汤勺生抽。

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7.4汤勺凉开水。

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8.2汤勺花生油。

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9.适量的花椒粉。

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10.最后加盐调味，搅拌均匀。

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11.放入三丝拌匀即可，也可以根据自己的喜好加入一些红油。