蜜汁肉脯

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1.3分肥7分瘦的前腿肉洗净沥干水分，切薄片，调入玉米淀粉，白糖，酱油，鸡精和白酒，搅拌均匀。

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2.剁碎。

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3.搅打上劲。

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4.裁一张油纸，和烤架大小一致，放入一半的肉糜，用勺子摊均匀。

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5.盖上保鲜膜，用擀面棍擀开，成均匀的薄片。

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6.撕去保鲜膜，放入烤架中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，热风功能，20分钟。

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7.取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是3:1），撒少许白芝麻。

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8.烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

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9.取出翻面，刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱中层上下火180度，热风功能，10分钟。

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10.取出撤去油纸，中层上下火170度，热风功能，5分钟，烤箱下层放烤盘，5分钟结束后，再次取出，翻面，再次送入烤箱中层，上下火170度，热风功能，5分钟。

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11.晾凉后，用剪刀剪成小块即可食用。

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12.成品图。