蚝油烧驴耳朵

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1.主辅料： 驴耳朵豆角（扁豆的一种）、蚝油、葱

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2.起锅热油，爆香葱花。放入驴耳朵豆角。

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3.反复煸炒，炒至塌秧。加入蚝油。

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4.翻炒均匀后，加适量水。烧开后，小火烧制5分钟，中间加盐、白糖调味。

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5.烧至驴耳朵豆角熟透。即可关火。

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6.出锅装盘。