炒花蛤

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1.花哈放盐水中吐砂数小时后搓洗干净，沥水。

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2.将生姜，葱，小米椒切碎备用。

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3.油锅烧热放入姜，葱头，米椒炒香。

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4.倒入花哈翻炒均匀。

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5.加入米酒以及家人喜欢的调料，加少量的水加盖焖煮2分钟。

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6.至花哈全部开口后即可，撤入剩余的葱炒勺即可盛出。