自制猪肉松

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1.猪后腿肉。

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2.剔去筋膜后切成10厘米的块。

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3.凉水放入肉，姜片，料酒。

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4.煮开后撇去浮末，中火煮30分钟。

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5.煮好的肉捞出晾凉。

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6.把肉放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

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7.用手撕开。

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8.放入面包机，启动果酱程序。

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9.40分钟之后就可以放入盐，生抽，白糖，油。

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10.60分钟的时候肉松已经做好了，晾凉后密封保存。