鱼香茄子

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1.准备的食材。

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2.茄子切滚刀，作料切好待用。

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3.把切好的茄子放入盐水浸泡洗净捞出沥干水分。

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4.放入炸过鱼的油中炸。

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5.炸好的茄子。

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6.锅底留少许油，爆香辣椒 姜 蒜粒。

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7.倒入茄子翻炒。

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8.用盐 生抽调味即可。