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完全全麦，不搭一点高筋粉。从来没揉过纯全麦粉。未揉之前，各种猜测：会不会不容易出筋？会不会出筋很慢？。。。甚至计划见势不妙，即刻移交面包机。。。
试了才知道，其实没那么难。照样十分钟出膜。只是有点担心它不够结实，又刻意地多揉上五分钟。一时间玩心大起，把面团拉来扯去。。。
全麦粉出膜，原来真不是想象中那样艰难。人，不过是自设障碍而已。。。
点击查看大图1.中种料：全麦粉95克，干酵母1/2小勺，水62克
点击查看大图2.将中种料倒入大碗
点击查看大图3.揉成团
点击查看大图4.基础发酵约2小时，面团长大
点击查看大图5.主面团料：全麦粉55克，水33克，细砂糖12克，盐1/2小勺，奶粉8克，黄油5克
点击查看大图6.将除黄油外的主面团料同中种面团一起倒入大碗
点击查看大图7.揉成光滑面团，加入黄油
点击查看大图8.继续揉至拉膜
点击查看大图9.放入大碗，盖上保鲜膜，
点击查看大图10.再次发酵至面团长大
点击查看大图11.排气，分割成3等分，松弛10分钟
点击查看大图12.准备装饰料：蛋白8克，即食燕麦片50克
点击查看大图13.将面团擀成长约15厘米的椭圆形
点击查看大图14.顺长卷成橄榄型
点击查看大图15.表面刷蛋白
点击查看大图16.沾满燕麦片
点击查看大图17.放入烤盘，最后发酵25分钟
点击查看大图18.面团长大
点击查看大图19.用剪刀斜45度，在表面剪出3个刀口，继续发酵10分钟
点击查看大图20.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤约20分钟左右
点击查看大图21.表面上色，出炉
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
