北京填鸭肉炖土豆

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1.食材都准备好

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2.将鸭子洗干净剁成小块，先用水焯一下，去除一下血水

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3.葱、姜、蒜切好备用

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4.土豆去皮切成滚刀块

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5.锅里放油，放入红糖，炒化

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6.把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色

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7.把所有的调料放入

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8.加水中火炖，水沫过鸭子肉即可。鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟

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9.一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了

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10.成品如图。