红豆酥

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1.水油皮：面粉100克、玉米油30克、温水50克，混合揉匀，分8个小面团，如图上；油酥：面粉100克、玉米油50克，混合揉匀分成8个小面团，如图下

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2.水油皮包油酥

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3.收口朝下擀成牛舌状

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4.卷成筒状

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5.卷好

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6.再擀

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7.再卷一次，压扁，如图，压扁的8个面胚，事先做好的红豆沙团成8个红豆球做馅

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8.擀一下，不要太薄

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9.包馅

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10.收口朝下压扁、整下形

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11.切花刀

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12.刷蛋黄液

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13.撒黑芝麻

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14.180度，上下火，15分钟