芹菜炒肉丝

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1.芹菜洗净处理好泡盐水15分钟。

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2.红椒切丝，姜切丝，肉切丝后加淀粉，油，胡椒粉，料酒腌制30分钟。

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3.坐锅烧热下油。

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4.放腌制好的肉丝翻炒。

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5.炒至变色马上捞出待用。

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6.将就底油爆香红椒和姜丝。

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7.放芹菜下去翻炒1分钟。

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8.加一勺盐。

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9.适量的生抽。炒至芹菜8分熟。

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10.放滑过的肉丝下去翻炒30秒。

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11.放点鸡精提味。

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12.成品。