山楂也叫红果,而炒红果是老北京的一种传统小吃,叫炒红果,是因为山楂经熬好的糖浆翻炒而制成 。这个小吃酸酸甜甜很开胃,是秋季很不错的美食。我喜欢做点这个放冰箱里冷冻起来,之后没有山楂了,还可以用它来做甜点,今天也炒了一大盒,而且是原汁原味的,这样方便以后使用。如果直接可以我喜欢加点糖桂花,带点桂花香味的炒红果味道更好啦。
点击查看大图1.山楂清洗干净。
点击查看大图2.用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹,以压到核的位置为宜
点击查看大图3.然后用笔帽在把的一头插进去
点击查看大图4.这样就可以轻松把里面的果核去掉了,这样去核会把花蒂去的很干净。
点击查看大图5.全部去掉果核备用。
点击查看大图6.冰糖中加水小火煮.也可以用等量的白糖代替冰糖
点击查看大图7.熬到糖浆表面冒很多的大泡。冰糖比较难融化,要小火慢慢熬,如果是白糖就可以中火熬,很快就能熬好
点击查看大图8.把山楂放入,翻炒,让山楂均匀的裹上糖浆,
点击查看大图9.盖上盖子,继续小火焖2分钟。
点击查看大图10.做好的炒红果。虽然就焖了2分钟,但山楂就已经熟了。酸酸甜甜很开胃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女