再来一款披萨吧。披萨中的各种菜料红红绿绿的,真是应了要过新年的景了,看着就喜欢,尤其是拉出来的长长的奶酪丝,更是让人心花怒放,自制的意式蕃茄酱,更让我的披萨锦上添花,真是挡不住的诱惑!别犹豫了,自己熬点儿意式蕃茄酱,再做几张披萨饼吧!别忘了在自己享用美食的同时,也多做上几张送给不远处的至亲好友吧!新年快到了,一起享受这快乐时光吧!
1.面粉、酵母、盐入盆中
2.加入清水,用筷子搅拌均匀无干粉即可,不必揉成团,盆上覆盖保鲜膜,饧20分钟
3.面团取出,置于案上,揉成光滑的面团时,放入室温软化的黄油继续揉10分钟左右
4.揉至能址出大薄片即可,中筋面粉能拉出此效果,让人相当满意
5.面团收圆,入盆中,覆盖保鲜膜,进行基础发酵
6.面团发酵期间,准备一下所用的菜料。火腿肠切片,胡萝卜切片,洋葱切成粗丝,青辣椒去籽切成粗丝,杏鲍菇切成薄片
7.杏鲍菇入煎锅中,小火煎出多余的水份,然后晾凉备用,此步骤不用油
8.面团发至原来的二倍大时,用手指蘸少许面粉,在面团中间顶部戳洞,不反弹不塌陷,说明发酵成功
9.面团取出置于垫上,用电子秤称重,分成两等份,松弛5分钟后再使用
10.取其中一个面团,擀成8寸披萨底盘的尺寸
11.饼皮转移到披萨盘中,用餐叉扎出透气的小洞
12.抹上一层自制的意式蕃茄酱,再撒上一层马苏里拉奶酪
13.均匀地撒上菜料
14.再铺上烟熏火腿肠切片,送入提前预热好的烤箱中,上下火200度,中层,先烤10分钟
15.10分钟之后,从烤箱中取出披萨,在上面均匀地铺撒上马苏里拉奶酪,再重新放回烤箱中,继续烤10分钟,直至表层奶酪融化,并有些微黄
16.出炉后,脱模,切块食用
17.别犹豫了,我已经HOLD不住啦!自己享用美食的时候,别忘了顺手做上两张送给至亲好友噢!一起分享自制美食,这个新年更加有意义!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆