滋补红烧排骨

点击查看大图

1.排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫

点击查看大图

2.捞出洗净控干水

点击查看大图

3.所有配料准备好

点击查看大图

4.炒锅倒入油，放入冰糖

点击查看大图

5.炒至冒小泡

点击查看大图

6.倒入排骨上糖色

点击查看大图

7.倒入3中调料翻炒均匀

点击查看大图

8.加入少许开水、黄酒煮沸

点击查看大图

9.再加入足量的开水煮沸

点击查看大图

10.转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅