冬笋炒肉片

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1.冬笋，我是买包装的。新鲜的我不会挑，怕买到是苦的。

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2.用水泡5分钟，切成片。

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3.红辣椒分二段，再对半切开。

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4.瘦肉洗净切片，用姜、盐、油、生抽及调味料腌5分钟。

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5.净锅下油，放入红辣椒爆香，再倒入肉片大火翻炒至熟。

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6.倒入冬笋翻炒均匀，撒入盐及调味料，放入高汤稍煮2分钟即可。