酸菜胡椒炒肥肠

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1.猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。

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2.锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。

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3.放入洗好的大肠煮至八成熟。

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4.捞出后切段。

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5.白胡椒粒用刀柄拍碎。

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6.炒锅下油，爆香姜丝。

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7.下切好的肥肠略微翻炒。

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8.下拍好的胡椒碎。

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9.下生抽少许炒匀。

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10.下酸菜翻炒匀。

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11.加一勺红油辣椒炒匀后出锅。