青椒炒豆腐干

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1.把豆腐干、青椒切丁，葱切碎。

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2.起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。烹入生抽。

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3.翻炒均匀。加适量清水。烧开后，小火煨制1—2分钟。

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4.放入青椒。翻炒均匀，加盐、味精调味。

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5.淋入水淀粉，勾薄芡。

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6.芡汁糊化后，即可关火。

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7.出锅装盘，即可上桌。