蚝油香菇油菜

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1.将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。

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2.小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。

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3.将焯熟的油菜摆盘备用。

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4.起油锅，下香菇片翻炒。加入蚝油1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。

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5.煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，熟后滴香油出锅即可。

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6.将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。

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7.成品图1.

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8.成品图2.