清蒸红杉鱼

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1.将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。

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2.上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果魚较小适当缩小蒸的时间）

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3.取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，淋上适量的蒸鱼示油。

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4.放入切好的葱丝。

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5.将锅里蒸过鱼的水倒掉，重新上锅加热，加入大约3汤匙的油烧滚烫。

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6.均匀的淋在鱼上面完成。

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7.成品。香甜原汁原味。