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这款甜品卖相看起来很应节，圣诞节的主题颜色除了白色、金色外，当中最抢眼的就是【红色】和【绿色】。在制作过程是我还没发现这个节日的主题色，当我在修照片的时候才发现的。
【蛋白饼】口感吃起来与有蛋黄的饼干不一样，蛋白饼的制作时间会比其他的饼干长些；主要是要将蛋白打发成硬性蛋白。其实就跟平时做戚风蛋糕所打发的蛋白是一样的，但是这款蛋白饼一旦冷却后就要马上密封保存；否则接触到空气很快就会绵软了，这样吃起来不但不脆而且还会很粘牙呢。。
平常吃优格酸奶都很单调，一般都是直接开着吃或者在外面的优格商店里卖的称重优格随意加入自己喜欢的配料；然后再称重付钱。不过我觉得这样不划算呢，我还是喜欢在家里自己做些创意点的。
优格可以选一些比较浓稠的，少量糖的吃起来才不会甜腻；我一般在家里做优格我都不放糖而吃的时候加些自己做的果酱就很好吃了。
点击查看大图1.蛋白放入无油无水的打蛋盆里。
点击查看大图2.打蛋器低速将单板打发至大泡泡后加入第一次细砂糖，细砂糖一共分成三次加入。
点击查看大图3.当蛋白打发至开始有点细纹路时加入第二次细砂糖打发。
点击查看大图4.当蛋白打发至纹路不消失时就是最后一次加入细砂糖了。
点击查看大图5.三次的细砂糖都加入后开始转二档速度打发蛋白，当蛋白打发至电动打蛋器提起时呈现【不滴落尖角】即可。
点击查看大图6.成功的打发蛋白是纹路不消失的，就如做戚风蛋糕的蛋白一样。
点击查看大图7.加入杏仁粉。
点击查看大图8.用刮刀切半后从底部拌起，就如拌戚风蛋糕的手法一样。
点击查看大图9.烤盘底部用湿布抹一层，再铺上烘焙纸；这样可以防止烘焙纸鼓起影响蛋白饼的造型，然后将打发好的蛋白装入裱花袋里。
点击查看大图10.将蛋白均匀的裱到烘焙纸上，必须各个大小一致；这样在烘烤的时间好掌控。裱花袋里无需放入裱花嘴，直接将裱花口剪掉就行了，烤箱预热100度中层烤50分钟。蛋白饼烤好后马上出炉待凉后立即放入保鲜盒里密封储存。
点击查看大图11.制作酒渍草莓的材料备用。
点击查看大图12.将红酒与细砂糖15G倒入奶锅里小火煮至沸腾。
点击查看大图13.红酒沸腾后放入草莓。
点击查看大图14.继续小火煮至沸腾，中间翻拌一下直到煮至浓稠果酱即可熄火。
点击查看大图15.开始制作优格，将烤好的蛋白饼和酒渍草莓备用。
点击查看大图16.准备两个杯子，先将酒渍草莓果酱放入杯子里，放入两颗草莓果酱即可。
点击查看大图17.果酱放好后加入优格（酸奶）在中间一层，继续将草莓果酱放到优格上面；加几颗蓝莓；蓝莓上面放上几颗蛋白饼。
点击查看大图18.中层的蛋白饼加入后继续加入剩余的优格（酸奶），优格表面放入酒渍草莓果酱、蓝莓、蛋白饼数颗即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
