葱烧鲢鱼

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1.主辅料： 白鲢鱼、大葱

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2.在白鲢鱼背部划两刀，起锅热油，放入葱段炒香。放入白鲢鱼。旺火，先后烹入醋、料酒。

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3.加入黄豆酱。

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4.加清水，水要稍微多一些。大火烧开、加盐调味。

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5.中火烧制10分钟左右。加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火

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6.出锅装盘，即可上桌。