锅贴鱼

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1.草鱼或鲤鱼一条，

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2.鱼一条煸开去鱼肠，鱼鳞。

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3.在鱼的两面抹上盐，生抽， 料酒 ，辣椒粉，十三香。

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4.腌制二十分钟，

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5.切点辣椒丝和蒜米。

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6.取不粘锅烧油，放进腌制好的鱼油煎，

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7.煎黄翻面，

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8.两面煎黄煎熟，

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9.放进辣椒和蒜米，在辣椒上适当撒点盐让辣椒入味。

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10.待辣椒熟时，淋点生抽出锅。