酸酸甜甜的山楂果酱

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1.新鲜山楂洗净。

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2.准备好的冰糖。

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3.洗净的山楂沥水，用笔帽（事先洗净用开水消毒）把山楂核取出来，果肉剥烂放入砂锅内，加冰糖和水。

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4.盖上盖子，大火烧开后揭盖，调中火。

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5.边熬边不时的搅拌，以免糊锅，直至熬至浓稠（如图）就可以关火（大概熬了半个小时），放入消毒好的玻璃器皿内晾凉后入冰箱保存，尽量一月内吃完。