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一个大芋头，断断续续吃了若干天。想到做芋泥面包的时候，只剩下一小截。一过称，刚好够芋泥面包的需要，天公有成人之美。
孟老师的芋泥面包，放弃了很多次，因为没有那样的小花模具，也没有尺寸相差不多的其他模具。某一天意外地发现竟然有一套十二生肖的小蛋糕模——这个最早期弄回来的模具，被遗忘在角落的最深处。再一次看到孟老师芋泥面包，忽然想到这被重新发现模具，它的大小应该相差不大。非不沾模具，刷点油会比较容易脱模。底部暗藏着生肖图案，估计不会有人想到要拿起来看一看。。。
诸事齐备，一切顺利，蘑菇头般的芋泥面包如期出炉
点击查看大图1.芋泥汤种：芋泥20克，高筋粉10克，水50克
点击查看大图2.将芋泥汤种料倒入锅中
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.小火加热，不断搅拌成糊状，冷却后盖上保鲜膜，冷藏60分钟后，备用
点击查看大图5.芋泥馅：芋泥150克，黄油15克，白砂糖20克
点击查看大图6.芋泥趁热，加入黄油和白糖
点击查看大图7.搅拌拌匀
点击查看大图8.分成6等分，备用
点击查看大图9.主面团：高筋粉210克，细砂糖20克，干酵母3克，盐1/4小勺，水95克，黄油15克
点击查看大图10.将芋泥汤种和除黄油外的面团料倒入大碗
点击查看大图11.揉成均匀面团，加入黄油
点击查看大图12.继续揉至拉膜
点击查看大图13.放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵
点击查看大图14.酥松粒：糖粉15克，奶粉2.5克，低筋粉25克，黄油20克
点击查看大图15.将所有粉料倒入碗中，混合均匀
点击查看大图16.加入黄油
点击查看大图17.搓成粗粉状，备用
点击查看大图18.面团长至两倍大
点击查看大图19.排气分割成6等分，滚圆
点击查看大图20.按扁，放入芋泥馅
点击查看大图21.包起，收口向下，放入抹油的蛋糕模中，最后发酵30分钟
点击查看大图22.面团涨发，表面刷蛋液
点击查看大图23.撒上酥松粒
点击查看大图24.放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右
点击查看大图25.表面金黄，出炉
点击查看大图26.即刻脱模
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
