甜杏仁饼干

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1.黄油室温软化，加入白糖。

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2.搅打至颜色发白，体积变大。

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3.鸡蛋打散，分三次加入打匀，每次都要打匀后再加下一次蛋液。

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4.加入面粉。

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5.杏仁用刀粗略切碎加入。

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6.揉成面团。

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7.分成两份，做成方形或圆形都成，用保鲜纸包好。放入冰箱冷藏30分钟。

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8.烤箱预热175度。将冷藏好的面团切成半公分厚的片。

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9.摆在铺了烤纸的烤盘上。

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10.放进烤箱烤10-12分钟。烤好的饼干放在烤架上放凉后装盒。这饼干密封好可以保存1个星期。