重庆烧鸡公

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1.把鸡腿切块

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2.凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫

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3.香菇提前泡发备用

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4.锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄

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5.加烧鸡公调料。这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。

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6.炒至出红油

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7.倒入焯好的鸡块

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8.翻炒2分钟，把油脂逼出来

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9.白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。

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10.倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感

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11.大火煮开转小火煮20分钟即可