很久没有做过中种面包了,主要是因为我懒得弄中种面团…… 不过说真的,中种的面包真的是很软,放置到第2天还是一样好吃。这次做好的面包,拍了过程图,因为没空,本来不打算拍成品图了,,已经到了第3天,。看到它还剩下几片,就一并记录了吧
点击查看大图1.将中种面团的材料混合成团
点击查看大图2.装入已抹油的保鲜袋内,挤出空气,扎好封口,放室温发酵1小时后转放入冰箱冷藏12小时
点击查看大图3.主面团材料除黄油外,放入面包桶
点击查看大图4.取出冷藏好的中种面团,撕成块放入,启动和面15分种
点击查看大图5.加入软化的黄油,再和面15分种
点击查看大图6.检查一下膜,到完全阶段啦
点击查看大图7.发酵到2倍大
点击查看大图8.取出排气,分为2份(整形随意),松弛15分钟
点击查看大图9.擀开,抹上喜欢的馅料(这个面团有点粘手,整形时可撒些手粉哦)
点击查看大图10.卷起,放入模具内
点击查看大图11.2次发酵2倍大,刷上蛋液
点击查看大图12.放入预热好的烤箱 ,170度 下层 55分钟(请根据自家烤箱脾气调温度,时间),上色后记得盖上锡纸
点击查看大图13.吃剩下放置了3天的面包片,还是一样软
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿